Aneka Resep Kuliner Sederhana Kreatif Resep Tumis Jagung Muda Wortel Saus Cabe

Ide memasak sederhana yang simpel hari ini yakni resep tumis jagung muda campur wortel dengan variasi bumbu saus cabe/ saus sambal bercita rasa pedas manis. Jagung kecil atau disebut juga jagung semi, putri/putren merupakan jagung yang sengaja dipanen masih dalam usia muda (baby corn).

Olahan tongkol jagung yang masih muda ini memang kerap menjadi materi sayuran sebagai adonan dalam aneka masakan favorit, dan tak jarang pula menjadi materi utama alasannya yakni mempunyai rasa yang yummy dan segar serta kaya akan keuntungannya bagi kesehatan.

RESEP TUMIS JAGUNG MUDA

250 gram jagung muda diiris serong
100 gram wortel juga diiris serong
2 batang daun bawang, iris menyerong sekitar 2 cm
2 buah cabai merah keriting, iris-iris menyerong
1 buah tomat merah, potong kecil berdasarkan selera
4 sdm saus cabe/saus sambal
3 butir bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt kaldu abu atau sesuai selera
200 ml air
secukupnya minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS JAGUNG MUDA

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang beserta irisan cabe, kemudian tumis dan aduk-aduk sampai harum.
Masukkan jagung muda dan wortel, selanjutnya tuangkan air, aduk rata kemudian masak sampai mendidih. Beri garam, kecap, saus cabai dan kaldu bubuk, aduk-aduk rata kemudian masak sampai matang. Angkat dan tumis jagung muda telah siap untuk disajikan.

Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.com