Resep Sayur Besan Menu Betawi yang Langka. Bagi orang Betawi sayur ini sangat istimewa, alasannya hidangan wajib yang disajikan sewaktu melaksanakan ijab kabul alias besanan. Sayur besan berupa masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Terubuk sendiri merupakan flora yang sudah langka. Ceritanya RESEP4 sedang berburu resep masakan yang hampir punah atau langka, ada aneka macam ternyata, namun kali ini admin jatuh pilihannya kepada sayur khas betawi, berjulukan Sayur besan.
Resep sayur besan hidangan betawi kuno yang istimewa dongeng punya dongeng ternyata dinamakan begitu alasannya sayur ini khusus dihidangkan kepada orang bau tanah si mempelai (besan), kalau lihat materi yang dipakai disini sih biasa saja, namun dikala kita lihat terubuk, waduh!!! ini beliau yang bakal sulit, Terubuk / telur tebu yakni flora musiman yang sudah langka. mungkin kalau ada yang jual niscaya mahal. Nah di pembuatan sayur besan kita ini, mungkin dapat hilangkan walaupun rasanya akan kurang lengkap, berikut resep dan juga cara menciptakan sayur besan yang istimewa.
Menu Sayur yang langka khas betawi ini termasuk istimewa, beda dengan sayur nangka, jadi kalau anda buat dirumah, rasakan dilidah, belum tentu anda bikin lagi alasannya materi terubuk yang sulit ditemui, sepeti halnya sayur langka lainnya gabus pucung yang sudah kuno dan jarang kita temui.
Keterangan masakan :
Waktu tuk persiapan
Waktu tuk masak
Total wkt masak
Porsi
10 Menit
10 Menit
20 Menit
4 orang
Resep Masakan Bahan utama
2 ikat tebu terubuk (telur tebu), kupas, potong sesuai selera
250 gram udang kecil kupas
1 buah jagung manis, dipipil
1 bungkus kecil soun
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong kotak
1 papan petai kupas, belah dua saja
Bumbu 5 siung bawang merah iris 5 sendok makan cabe giling, campur dengan 1/2 sdt terasi, aduk rata 2 lembar daun salam 1 kotak kecil santan instan 500 cc air secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng
Resep Masakan Cara Membuat sayur Besan
- Pertama panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga setengah layu.
- Kemudian masukkan cabe gilingnya, terasi kemudian tumis hingga matang.
- Selanjutnya campurkan udang dan daun salam, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Sekarang tambahkan terubuk, aduk-aduk, masukkan air , didihkan.
- Lalu masukkan sayuran lainnya; jagung dan juga kentang, masak hingga matang.
- Beri santan, didihkan. Usahakan supaya santan tidak pecah.
- Langkah selanjutnya taburi soun, garam dan juga gula pasir secukupnya.rasakan !!
- Terakhir anda masukkan petai, kalau suka.
Informasi gizi :
Kand. Kalori
kand. Lemak
Kand. Protein
Kand. Kolesterol
490 Cal
22 g
24 g
80 mg
Tips dari resep4.blogspot.com * Hasilnya makin nikmat bila memakai santan segar. * Jangan terlalu sering mengaduk semoga tebu tidak hancur.
Tekstur / Struktur sayur besan sangatlah lembut, harum, serta renyah. Sayuran ini disukai warga Betawi / jakarta. Bahkan juga, orang Betawi jadikan sayur besan sebagai hidangan kuliner waktu program besanan alasannya terasa yang yummy serta nikmat. Tetapi, karena terbatasnya materi untuk membuatnya, kini ini sayur besan seakan jadi masakan khas Betawi yang kuno atau istimewa alasannya langka. Masakan Betawi lebih khas pada rasa yang anggun / pedas, lihat saja gado-gado jakarta. Makara tajamkan rasa pada tiap-tiap masakan betawi ini. sekian dulu mengenai Resep Sayur Besan Menu Betawi dari RESEP4. Sumber http://resep4.blogspot.com
