Resep Soto Sulung Surabaya Asli bumbu Enak. Masakan khas surabaya hampir sama dengan madura dgn materi daging sapi, begini cara menciptakan kuliner soto ini. Jika anda pergi ke Surabaya atau juga madura, anda akan menemukan dengan gampang sebuah kuliner berjulukan Soto Sulung, entah kenapa dinamakan begitu. Soto ini berwarna kekuning-kuningan kerena ada penambahan kunyit, namun anehnya biasanya kalau soto itu ber-santan, tapi sulung ini tanpa santan. tapi dengan bumbu yang sangat berani menciptakan kuliner ini yummy di lidah.
resep kuliner Soto Sulung khas Surabaya Asli Enak Ada banyak soto orisinil yang pernah RESEP4 tulis disini, contohnya saja Soto Ayam Kuah Bening, soto Betawi, Soto Bandung dan sebagainya. dari semuanya itu ada beberapa perbedaan bumbu dan materi alasannya yaitu aku yakin sudah diadaptasi dengan pengecap kawasan masing-masing. Mari kita cek materi dan bumbu orisinil dari Resep dan cara menciptakan Soto Sulung khas Surabaya Asli ini.
Ternyata Ada beberapa tempat di surabaya yg sangat populer enak, sehingga banyak pelanggan yg tidak ingin melewatkan santap disana. akan tetapi bagi kita sebagai orang indonesia tidak ada salahnya jikalau kita mengetahui cara menciptakan yang orisinil dan benar, siapa tahu lebih yummy dari yg disana, hehehe.
450 gram daging sapi segar, rebus sampai lunak, potong-potong, sisihkan(simpan kaldu)
350 gram jeroan sapi (paru, babat, hati, dll ), rebus tambah daun salam dan jahe sampai lunak,potong-potong,sisihkan (buang airnya)
1 liter air ( merebus jeroan)
1,5 liter air (merebus daging)
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sendok makan minyak goreng
1 liter air
Bumbu halus
6 butir bawang putih 9 butir bawang merah 2 sendok teh merica butiran 3 cm kunyit 5 butir kemiri 2 sendok teh garam
Pelengkap Soto Sulung
4 butir telur rebus, dipotong-potong 1 buah jeruk nipis, dipotong-potong Secukupnya bawang goreng kering Secukupnya daun bawang, diiris 0,5 cm Secukupnya daun seledri , diiris halus Secukupnya kerupuk udang kering Secukupnya sambal cabe rawit
Resep Masakan tata Cara Membuat Soto Sulung Surabaya
- Pertama aganwati / agan / bunda tumis bumbu soto sulung yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum dan matang.
- Selanjutnya siram tumisan dengan kaldu bekas rebusan daging sapi dan tambahkan lagi sedikit air, didihkan lagi
- Terakhir tambahkan daging sapi rebus dan jeroan sapi rebus yang sudah dipotong-potong dan masaklah sampai bumbu meresap, cicipi bumbunya (kurang gurih dll) tambahkan berdasarkan selera, angkat,selesai deh memasak soto sulung nya
Informasi Nutrisi :
Kalori
Lemak
Protein
Kolesterol
429.4 kcal
13.4 g
34.9 g
72.6 mg
Demikian tlah diulas cara menciptakan Soto Sulung dengan jelas, Masakan soto kuah khas surabaya ini sangat cocok disantap dikala hujan atau udara cuek bersama nasi hangat dan juga sambal pedas (lihat pemanis soto diatas), dijamin tubuh akan keringetan dan gerah.namun akan tetap yummy juga dikala panas hari, nahh lohh, gimana tuh hehehe pada dasarnya ENAK saja deh berdasarkan RESEP4. ok aganwati/bunda silahkan catat and share Resep Soto Sulung surabaya Asli ke teman-teman. Sumber http://resep4.blogspot.com
